Wasser

1. Warum ist die Wasserqualität für den Kaffee so wichtig? Eine Tasse Kaffee kann nur mit ausgezeichnetem Geschmack aufwarten, wenn die einzelnen Zutaten von hoher Qualität sind. Hier denken die meisten wahrscheinlich zuerst an die Kaffeebohnen selbst – die Sorte, der Mahlgrad und die Röstung müssen natürlich stimmen. Doch eine genauso entscheidende Rolle spielt Wasser für die Kaffeezubereitung. Schließlich besteht das beliebte Genussgetränk zu über 90 % aus Wasser, das...